• Les currys sont des mélanges d'épices dont la composition varie selon les régions, les familles ou les plats préparés. S'il existe d'innombrables recettes, le Curry de Madras est un mélange connu est réputé pour ses arômes chauds et piquants.

    Réalisé à partir de curcuma, cannelle, cardamome, gingembre, du poivre, cumin, coriandre et piment, le Curry de Madras est tout indiqué dans la préparation de plats de poissons et produits de la mer ainsi que de plats végétariens.
Poivre vert

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